Бытовой морозильник

Благоприятные дни для покупки бытовой техники

В настоящее время вряд ли найдется семья, которая не пользовалась бы холодильником. Что касается использования бытового морозильника, то ситуация иная: многие почему-то считают, что он им не нужен и вполне достаточно морозильной камеры холодильника. И все же обладатели бытовых морозильников бесспорно имеют значительные преимущества и массу возможностей разнообразить ежедневный рацион своей семьи.

Как доказали научные исследования, замороженные фрукты и овощи практически полностью сохраняют свою биологическую ценность в течение 8-10 месяцев. Кроме того, такой вид консервирования не займет у вас много времени. Сравните: для консервирования нескольких баночек варенья вам потребуется затратить почти целый день, в то время как те же фрукты можно расфасовать и заморозить за несколько минут. Причем свежезамороженные фрукты или овощи нельзя никак сравнивать с консервированными по своим свойствам и ценности.

Возмоэно некоторых людей смущает повышенный расход электроэнергии вследствие использования бытового морозильника. Однако стоит заметить, что современные морозильники очень экономичны и расходуют электроэнергию не более 1 квт/час в сутки. За осенне-зимний период это составит примерно 150-200 квт/час, что, согласитесь, не так уж и много.

Бытовые морозильники бывают двух типов: вертикальные и горизонтальные. Вертикальный морозильник имеет внешнее сходство с холодильником и занимает немного места в квартире. Горизонтальный морозильник по виду напоминает ларь (крышка его открывается вверх), его можно установить в лоджии или на балконе. По сравнению с вертикальным морозильником, горизонтальный более экономичен, как правило, имеет больший объем, и в случае отключения электроэнергии дольше сохраняет холод, чем вертикальный. Но его недостатком является большая занимаемая площадь, обычно в 2 раза больше, чем у вертикального морозильника.

Бытовые морозильники бывают двух типов: с автоматической системой разморозки и ручной. При автоматической разморозке в морозильную камеру поступает охлажденный воздух, в результате чего на стенках морозильной камеры лед не образуется. Размораживать такой морозильник не требуется. Однако вслед за этим преимуществом сразу же всплывает и ряд существенных недостатков. Такой морозильник имеет больший уровень шума, т.к. кроме компрессора у него постоянно работает вентилятор, подающий охлажденный воздух. Это приводит к дополнительному расходу электроэнергии. Хранить продукты в таком морозильнике нужно исключительно в герметичной упаковке. При разтерметизации упаковки, например, разрыве полиэтиленового пакета, продукт быстро высушивается и превращается в сухарь.

Морозильники с ручной системой  разморозки необходимо размораживать примерно раз в полгода. Весной, когда все продукты будут использованы, можно полностью отключить морозильник от сети, разморозить, протереть изнутри и оставить на несколько часов открытым для проветривания.

Для того, чтобы при замораживании продукт сохранил максимальное количество витаминов и других биологически активных веществ, необходимо чтобы морозильник обладал функцией быстрой заморозки. Включается данная функция с помощью специальной кнопки, после чего компрессор будет работать непрерывно и температура в морозильнике опустится до минимально возможной. По прошествии 4-5 часов следует загрузить продукты, а на следующий день кнопку "Быстрая заморозка" отключить. Если вы закладываете для замораживания 1-2 кг продукта, то режим "Быстрая заморозка" можно не использовать. В этом случае мощности морозильника вполне достаточно, чтобы быстро заморозить продукт.

При покупке выбирайте морозильник с цифровым табло и регулятором температуры, с помощью этих приборов вы всегда сможете выбрать оптимальный режим работы. Помимо этого, желательно знать некоторые правила эксплуатации морозильника:

1. Не следует одновременно загружать в морозильник более, чем 5-6 кг продукта. В противном случае продукты, уже хранящиеся в морозильнике могут принять тепло от загружаемых и подтаять. Не следует также в течение суток замораживать более, чем 20-25 кг продукта.
2. После того, как режим быстрой заморозки закончится, следует переключить морозильник на обычный режим. Если этого не проделать, можно перегрузить компрессор, который в режиме быстрой заморозки быстро изнашивается, работая непрерывно.
3. Ни в коем случае не погружайте в морозильник для быстрого охлаждения пиво в стеклянной таре и другие напитки. Через 10-15 минут стеклянная бутылка может треснуть.

Все продукты перед заморозкой необходимо тщательно вымыть, слегка просушить и упаковать в специальные коробки или полиэтиленовые пакеты примерно по 300-500 гр в каждый. А теперь перечислим продукты, которые после разморозки сохраняют свои вкусовые качества:

• Грибы - можно начинать готовить, слегка разморозив;
• Красная и черная смородина - для компота размораживать не нужно. Черная смородина прекрасно подходит для завтрака. Разложите ее на тарелке в один слой на несколько минут, затем сверху положите порцию горячей овсяной каши, добавьте сахар и перемешайте. Ягоды лучше раздавить вилкой - получится вкусное витаминное блюдо.
• Клубника - используется на завтрак как и смородина, но вначале ягоды нужно слегка разморозить на тарелке, затем измельчить ножом и только потом перемешать их с горячей овсянкой, добавить сахар. Дети особенно любят такую кашу.
• Крыжовник, вишни, абрикосы, сливы, алыча, виноград - для еды разложить на тарелке в один слой и размораживать не менее 30 минут. Можно использовать для приготовления различных блюд не размораживая.
• Малина - перед заморозкой по возможности слегка промыть, упаковать по 300-400 гр в пакеты. После разморозки она скорее всего потеряет свою форму, но не вкус. Ее также желательно разбить на мелкие куски и разложить по тарелке на 40 минут. Малина пустит сок и получится вкусная кашица, которую дети с удовольствием съедают в зимние месяцы или ранней весной, когда ощущается острая нехватка витаминов.
• Помидоры - нарезать как на салат и упаковать в пакеты по 300-400 гр. Использовать зимой дла приготовления овощных блюд или борща, не размораживая. Просто отбейте необходимую часть массы ножом и слегка измельчите ее.
• Сладкий перец - разрезать на несколько частей и упаковать в пакеты по 300-400 гр. Для приготовления фаршированного перца заготовить его соответственно - аккуратно вырезать сердцевину, промыть и упаковать. Использовать для борща, тушеных овощных блюд не дожидаясь полной разморозки. Фаршировать сразу в замороженном виде, иначе, растаяв, перец потеряет форму.
• Зеленый горошек  - можно замораживать как в сыром, так и в вареном виде в пакетах по 200-400 гр. Использовать для приготовления различных блюд не размораживая. Вареный горошек можно обдать кипятком.
• Кабачки - очистить от кожицы, натереть на крупной терке мякоть за исключением семян, уложить в пакеты по 300-400 гр. Использовать для приготовления оладий или запеканок, полностью разморозив и отжав лишний сок.
• Баклажаны - запасаемся полуфабрикатом для приготовления икры "заморской баклажанной". Чистые баклажаны смазываем растительным маслом и запекаем в духовке. Затем остывшие баклажаны очищаем от кожицы, нарезаем мякоть и упаковываем в пакеты по 300-400 гр. Использовать в размороженном виде. Для приготовления икры зимой используем также свежезамороженный перец и помидоры, которые следует протушить вместе в зажаркой в первую очередь, затем добавляем размороженные баклажаны.
• Укроп - тщательно промыть и нарезать, упаковать в пакеты.
• Огуречный сок - огурцы очистить от кожицы, натереть на терке, отжать сок через марлю. Можно получить сок с помощью соковыжималки. Налить сок в специальную емкость или полиэтиленовый пакет, крепко завязать его и заморозить. Использовать в домашней косметологии, для ухода за кожей.
  
• Малиновый сок- собираем в пакет сок потекшей малины, завязываем и замораживаем. Малиновый сок можно использовать для приготовления кондитерских блюд. Кроме того, малиновый лед - это прекрасное средство для ухода за лицом.

Это далеко не полный перечень продуктов, которые можно и нужно заготавливать с помощью бытового морозильника, если вы хотите иметь полноценное и здоровое питание круглый год.

Похожие статьи:

1.  Как выбрать LCD телевизор;

2. Какой холодильник стоит покупать;

3.  Как выбрать пылесос;

4. Выбор стиральной машины;

5.Как выбрать музыкальный центр;

6. Как выбрать компьютер;

7. Интернет-магазин бытовой техники - вот спасение покупателя.

8. Покупка хлебопечки - отличная идея!